Аннотация

Эта книга будет полезна консультантам по питанию, психотерапевтам, психиатрам, врачам и работникам первичной медико-санитарной помощи. Описанные в ней техники и методы консультирования по питанию для лечения расстройств пищевого поведения, рекомендации по оценке и мониторингу веса, а также по восстановлению веса у пациентов с РПП основываются на результатах многочисленных исследований и проверены на практике самими авторами книги. Марша Херрин и Мария Ларкин ежедневно применяют полученные знания для консультирования пациентов с расстройствами пищевого поведения и делятся с читателями реальными примерами из своей практики.

Марша Херрин и Мария Ларкин совместно работали над новым изданием книги, внедряя научно-исследовательские подходы и собственные клинически усовершенствованные средства для решения проблем, связанных с питанием и весом. Новым в этом издании является раздел, посвященный вмешательствам в консультирование по вопросам питания, основанным на диалектической поведенческой терапии (ДПТ), усиленной когнитивно-поведенческой терапии (КПТ), семейной терапии (Family-Based Treatment — FBT) и методиках мотивационного интервьюирования (МИ). Читатели оценят современные рекомендации по питанию и оценке веса, практические клинические методы восстановления веса и борьбы с перееданием, компенсаторным поведением и чрезмерными упражнениями, а также уникальный подход к планированию питания, разработанный авторами.

В качестве исчерпывающего обзора методов лечения, связанных с питанием и весом, эта книга является незаменимым источником для консультантов по питанию, психотерапевтов, психиатров, врачей и работников первичной медико-санитарной помощи.

---

Содержание

Предисловие
Часть I. Консультирование по вопросам питания
1. Клинические особенности расстройств пищевого поведения
Введение
Особенности нервной анорексии
Клинические осложнения нервной анорексии
Особенности мужчин с расстройствами пищевого поведения
Особенности новых диагностических критериев расстройств пищевого поведения: DSM-IV и DSM-5
Резюме
2. Курс лечения
Введение
Пациент с расстройством пищевого поведения
Структура сессии
Предварительная консультация
Первая сессия: начало работы
Первая сессия: середина
Первая сессия: окончание
Домашнее задание
Последующие консультации
Частота встреч
Команда по лечению расстройств пищевого поведения
Как направить пациента к другому специалисту
Прекращение консультаций
3. Процесс консультирования
Введение
Проблемы консультирования
Сопутствующие психические расстройства
Проблемы с образом тела
Резюме
4. Интервенции в консультировании
Введение
Что такое когнитивно-поведенческая терапия
Что такое диалектическая поведенческая терапия
Мотивационное интервьюирование
Терапия принятия и ответственности (ACT)
Стадии изменений
Резюме
Часть II. Инструменты
5. Планирование питания: "правило трех"
Введение
Преимущества "Правила трех"
Знакомство с "Правилом трех"
Реализация "Правила трех"
Сотрудничество
Эксперименты
Правильная подача "Правила трех"
Работа с сопротивлением плану питания по "Правилу трех"
Детали
Калории в "Правиле трех"
Добавки с высоким содержанием питательных веществ
Резюме
6. Самоконтроль
Введение
Что такое самоконтроль
Представление самоконтроля
Как осуществлять самоконтроль
Когда осуществлять самоконтроль
Нервная анорексия
Нервная булимия и синдром переедания
Просмотр журналов питания при самоконтроле
Жалобы
7. Уровни оказания помощи
Введение
За пределами уровня 1
Перевод со стационарного лечения на амбулаторное
Рецидив
Выздоровление
Возмещение расходов третьей стороной
Часть МП
Лечение
8. Оценка веса
Введение
Биологически приемлемый вес (БПВ)
Контрольная точка
Метаболическая эффективность
Мускулатура, пол и этническая принадлежность
Нормальное питание и поведение при физических упражнениях
Нормальные физиологические функции
Точка регулировки
Нормальный рост и развитие
Задержка полового созревания
Менопауза
Прогнозирование биологически приемлемого веса
История веса
Категории веса в соответствии с ИМТ
Возрастно-весовые категории ИМТ, представленные Центром по контролю и профилактике заболеваний
Весовые категории ИМТ, представленные Национальным институтом здравоохранения для взрослых
Весовые категории ИМТ по классификации DSM
Идеальный вес тела
Пересмотренные весовые категории ИМТ
Колебания и диапазоны
Проверка веса
Резюме
9. Восстановление веса
Введение
Определения и описания
Сложности в восстановлении веса
Решения
Предотвращение рецидива
Весовые цели
Планирование питания при восстановлении веса
Направления к другим специалистам
Психотропные лекарственные средства
Резюме
10. Лечение переедания
Введение
Определения и описания
Сложности
Решения
Управление весом
Мониторинг веса
Поведенческие стратегии
Управляемая самопомощь
Направления к другим специалистам
Психотропные лекарственные средства
Резюме
11. Управление компенсаторным поведением
Введение
Определения и описания
Сложности
Решения
Управление весом
Направления к другим специалистам
Психотропные лекарственные средства
Резюме
12. Управление чрезмерными физическими упражнениями
Введение Определения
Обзор литературы
Клинические примеры
Оценка
Спортсмены
Сложности
Решения
13. Работа с семьями
Введение
Оригинальная модель семейной терапии
Родительская помощь в организации питания и перекусов (Parent-Assisted Meals and Snacks — PAMS)
PAMS: первая фаза
PAMS: вторая фаза
Нервная булимия и синдром переедания
Резюме
Приложение А. Регистрационный пакет
Приложение Б. Контрольный список для оценки питания при расстройствах пищевого поведения
Список литературы