Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Уведомить Отписаться
нет в наличии
Выберите носитель:

Печ. книга

Эл. книга

Аудио-книга
Формат книги: крупный, 14.7 на 21.5 см
Автор: Боб Холмс

Издательство: Альпина Паблишер

Страниц: 348

Год:

ISBN: 978-5-9614-6466-5

Код: 23104


Аннотация:

Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».

Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.

Вас может заинтересовать