Top.Mail.Ru
Купить Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Каталог ▼ Доставка Скидки
Отмотать наверх

Гурманистика. Культура еды и еда как культура

Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Уведомить Отписаться
нет в наличии
Выберите носитель:
печ. книга
эл. книга
аудио-книга
Этот товар можно оплатить Долями
54 ₽ сегодня
и 162 ₽ потом, без переплат
01 дек
54 ₽
15 дек
54 ₽
29 дек
54 ₽
12 янв
54 ₽

Автор:

Издательство: Гуманитарный Центр

Формат книги: 145x215x7 мм; Вес 1.15 кг

Тип обложки: Мягкая обложка

Страниц: 136

Год:

ISBN: 978-617-7022-92-2

Код: 22233

Уведомить Отписаться
нет в наличии

Аннотация:

Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Похожие товары.

Вы смотрели. Вся история